Общество
Почти 6,2% проб молока и молочной продукции на территории Нижегородской области и Марий Эл не соответствуют показателям качества и безопасности
Нижний Новгород. 12 апреля. НТА-Приволжье — Почти 6,2% проб молока и молочной продукции на территории Нижегородской области и Марий Эл не соответствуют показателям качества и безопасности.
Как заявил на пресс-конференции 12 апреля замруководителя управления Россельхознадзора по Нижегородской области и республике Марий Эл Владимир Слободянюк, за I квартал 2017 года на подведомственной ему территории были отобраны 421 пробы молока и молочной продукции для исследования на показатели качества и безопасности.
По его словам, в результате проверок 26 было выявлено несоответствие по микробиологическим показателям, нарушение масло-жирового состава, а также было обнаружено остаточное количество антибиотиков. При этом, эксперт заверил, что по сравнению с прошлым годом, ситуация улучшилась.
Присутствующая на мероприятии заведующая лабораторией химико-токсикологических исследований "ФГБУ "Нижегородский референтный центр Россельхознадзора" Татьяна Буяльская добавила, что по маслу количество несоответствующей качественным показателям значительно больше. По её данным, с начала года из общего количества поступающей в лабораторию на исследование продукции по сливочному маслу 35-40% не соответствует по жирно-кислотному составу и, вероятно, содержит в своём составе растительные жиры.
Для того, чтобы избежать покупки нежелательной продукции, специалист посоветовала внимательно читать упаковку. "Основная масса производителей в принципе сообщает на этикетке, что же всё-таки в этой продукции находится. Многие производители пишут в составе и наличие растительных жиров, и наличие восстановленного молока", - сказала она.
"Делать добавки хорошего качественного сухого молока предприятиям не выгодно. Добавляют или плохого качества сухое молоко или сыворотку сухую, которая является отходом молочного производства", - подчеркнула Татьяна Буяльская.
Ранее сообщалось, что удмуртское молоко со следами антибиотиков тетрациклиновой группы выявлено на прилавках магазинов Нижегородской области. Регион: Н. Новгород
Как заявил на пресс-конференции 12 апреля замруководителя управления Россельхознадзора по Нижегородской области и республике Марий Эл Владимир Слободянюк, за I квартал 2017 года на подведомственной ему территории были отобраны 421 пробы молока и молочной продукции для исследования на показатели качества и безопасности.
По его словам, в результате проверок 26 было выявлено несоответствие по микробиологическим показателям, нарушение масло-жирового состава, а также было обнаружено остаточное количество антибиотиков. При этом, эксперт заверил, что по сравнению с прошлым годом, ситуация улучшилась.
Присутствующая на мероприятии заведующая лабораторией химико-токсикологических исследований "ФГБУ "Нижегородский референтный центр Россельхознадзора" Татьяна Буяльская добавила, что по маслу количество несоответствующей качественным показателям значительно больше. По её данным, с начала года из общего количества поступающей в лабораторию на исследование продукции по сливочному маслу 35-40% не соответствует по жирно-кислотному составу и, вероятно, содержит в своём составе растительные жиры.
Для того, чтобы избежать покупки нежелательной продукции, специалист посоветовала внимательно читать упаковку. "Основная масса производителей в принципе сообщает на этикетке, что же всё-таки в этой продукции находится. Многие производители пишут в составе и наличие растительных жиров, и наличие восстановленного молока", - сказала она.
"Делать добавки хорошего качественного сухого молока предприятиям не выгодно. Добавляют или плохого качества сухое молоко или сыворотку сухую, которая является отходом молочного производства", - подчеркнула Татьяна Буяльская.
Ранее сообщалось, что удмуртское молоко со следами антибиотиков тетрациклиновой группы выявлено на прилавках магазинов Нижегородской области. Регион: Н. Новгород
Комментарии